kanada'da bulk barn ile mutfak alışverişi devrimi
buraya ilk taşındığımda loblaws veya sobeys gibi marketlerdeki o paketli gıda fiyatlarını görünce ufak bir şok yaşamıştım. hani her şey porsiyonlanmış, devasa plastiklere sarılmış ve haliyle gereksiz pahalı gelmişti. sonra tesadüfen ile tanıştım ve mutfak düzenim gerçekten değişti. kanada'da yaşayanlar bilir, o sarı tabelalı dükkana girince insan kendini dev bir şekerlemeci dükkanında gibi hissediyor ama aslında ev ekonomisi için tam bir can simidi.
olay çok basit; ihtiyacın olan her şeyi, tam olarak ihtiyacın olan miktarda alıyorsun. sadece iki yemek kaşığı zerdeçal mı lazım? alabiliyorsun. yarım kilo kaju mu lazım? o da var. özellikle sayesinde evden getirdiğin cam kavanozları önce tarttırıp sonra içini doldurmak hem çok çevreci hissettiriyor hem de o gereksiz plastik atığından kurtuluyorsun. pazar günleri de genelde %15 civarı indirimleri oluyor ki o zaman içerisi bayağı kalabalıklaşıyor.
benim için en büyük sürprizi ise türkiye'den alışık olduğumuz ama burada genel marketlerde "etnik" reyonlarda ateş pahasına satılan malzemeleri orada çok uygun fiyata bulmaktı. mesela sumak, isot gibi baharatları veya çiğ kuruyemişleri gramla ucuza kapatmak harika bir his. hatta taze taze fıstık ezmesi çeken makinelerle kendi ezmeni bile yapabiliyorsun. (bkz: ) yaşarken insan memleket tadında bir şeyler pişirmek istiyor, o noktada bu tarz yerler bütçeyi sarsmadan özlem gidermeyi sağlıyor. bürokrasiyle veya (bkz: ) meseleleriyle uğraşırken insanın sinirleri bozulabiliyor ama mutfak masrafını bu kadar pratik ve keyifli bir şekilde halletmek insanın gününü kurtaran küçük bir zafer gibi. her gidişimde kasadaki görevlilerin o sakin ve yardımcı tavrı da cabası oluyor.
murat asisi30 Eki 2026 09:46
